Какой ваш рецепт салата с капустой как из столовой?
4 ответа
Мой рецепт такой капусты самый обычный, я шинкую капусту и сильно мну ее руками, чтобы она стала мягче. Добавляю к ней морковь и лук. Из овощей все. Из специй это соль, сахар и уксус.
0
Сколько раз не пыталась приготовить салат из с капустой — никогда не получается. И вообще, пришла к выводу, что "как в столовой" — приготовить дома никогда не получится.
А так: мелко нарезаю капусту, немного соли. Переминаю руками. Затем морковь натираю на крупной терке и нарезаю тонко лук. Все хорошо перемешиваю. Немного соли и подсолнечного масла. Больше ничего не добавляю.
Может все дело в сахаре? Я его не добавляю.
0
Это один из тех салатов, которые делаются просто моментально. Причем не смотря на простоту, он выходит очень и очень вкусным.
Мелко шинкую капусту, добавляю в нее сахар, соль, уксус (нужно обычный, но иногда я добавляю яблочный, главное не много, чтобы не было запаха). Потом это все дело хорошо мну руками и ставлю кастрюльку с салатом на плиту, немного прогреваю капусту, так она пускает сок от тепла. Пока греется капуста, минут 5-7 не больше, чищу морковь и тру на крупной тёрке. Добавляю к капусте, перемешиваю. Даю салату охладиться. В холодильнике, либо на балкон, сейчас актуально. При подаче заправляю салат подсолнечным маслом.
0
В советских столовых в меню всегда был сочный салат из свежей капусты, он был разложен порционно. И часто капустные салаты давали подобный салат в школьниных столовых, заводских и нечто подобное было в садике.
Полкило капусты решается или шинкуется специальной острой тёркой достаточно мелко. Перекладываем все в кастрюлю и кладем три ложки уксуса разбавленного, в перчатках перемешиваем и приминаем его. Чтоб капуста сок свой дала, и включаем медленно плиту на самом маленьком градусе. И мешаем капусту деревянной ложкой, главна цель в том, чтоб капуста не тушилась, а медленно прогрелась и не более того, это быстро не стоит перегревать ее, главное, чтоб она пустила сок. Натирается морковь с ложкой сахара перемешивается, и все ингредиенты соединяются во единое. Потом салат убирают напитаться и настояться в холодильник. Затем приправляют маслом и пару капель лимонного сока будет достаточно, кто- то кладет тмин для пряности.
Мой рецепт такой капусты самый обычный, я шинкую капусту и сильно мну ее руками, чтобы она стала мягче. Добавляю к ней морковь и лук. Из овощей все. Из специй это соль, сахар и уксус.
Сколько раз не пыталась приготовить салат из с капустой — никогда не получается. И вообще, пришла к выводу, что "как в столовой" — приготовить дома никогда не получится.
А так: мелко нарезаю капусту, немного соли. Переминаю руками. Затем морковь натираю на крупной терке и нарезаю тонко лук. Все хорошо перемешиваю. Немного соли и подсолнечного масла. Больше ничего не добавляю.
Может все дело в сахаре? Я его не добавляю.
Это один из тех салатов, которые делаются просто моментально. Причем не смотря на простоту, он выходит очень и очень вкусным.
Мелко шинкую капусту, добавляю в нее сахар, соль, уксус (нужно обычный, но иногда я добавляю яблочный, главное не много, чтобы не было запаха). Потом это все дело хорошо мну руками и ставлю кастрюльку с салатом на плиту, немного прогреваю капусту, так она пускает сок от тепла. Пока греется капуста, минут 5-7 не больше, чищу морковь и тру на крупной тёрке. Добавляю к капусте, перемешиваю. Даю салату охладиться. В холодильнике, либо на балкон, сейчас актуально. При подаче заправляю салат подсолнечным маслом.
В советских столовых в меню всегда был сочный салат из свежей капусты, он был разложен порционно. И часто капустные салаты давали подобный салат в школьниных столовых, заводских и нечто подобное было в садике.
Полкило капусты решается или шинкуется специальной острой тёркой достаточно мелко. Перекладываем все в кастрюлю и кладем три ложки уксуса разбавленного, в перчатках перемешиваем и приминаем его. Чтоб капуста сок свой дала, и включаем медленно плиту на самом маленьком градусе. И мешаем капусту деревянной ложкой, главна цель в том, чтоб капуста не тушилась, а медленно прогрелась и не более того, это быстро не стоит перегревать ее, главное, чтоб она пустила сок. Натирается морковь с ложкой сахара перемешивается, и все ингредиенты соединяются во единое. Потом салат убирают напитаться и настояться в холодильник. Затем приправляют маслом и пару капель лимонного сока будет достаточно, кто- то кладет тмин для пряности.