Надо ли обжаривать блин для начинки с двух сторон или нет?
2 ответа
Если говорить о тонких блинах, то я просто жарю блин с двух сторон, как обычный сладкий блин без начинки. Потом в него заворачиваю начинку. Дополнительно блин с той стороны, где будет начинка не обжариваю.
Иногда могу на сливочном масле поджарить уже готовый блин с начинкой, но делаю это редко. Обжаривать готовый блин на масле актуально для творожной начинки. Это придает какой-то особенный вкус блинчикам.
0
Раньше я традиционно обжаривала блинчики с двух сторон и потом приступала к фаршированию. Но потом перестала обжаривать блин, когда я стала обжаривать его с одной стороны, а затем делала начинку и потом дожариавала их на сковороде.
Кстати именно так я и замораживаю блинчики, обжариваю из с одной стороны, затем выкладываю начинку на прожаренную сторону. Складываю конвертиком, и замораживаю.
Когда достаю замороженные блинчики, то просто держу их до домнатной температуры и потом обжариваю на сковороде с двух сторон.
Блинчики получаются ничем не хуже, а даже лучше и вкус у них другой и начинка более приятная, прожаривается заодно.
Можно пользоваться любым способом, кому как нравится. Единственное, если начинка сладкая, то я кладу ее в блинчик обжаренный уже с двух сторон одновременно. А мясную начинку прожариваю дополнительно.
Если говорить о тонких блинах, то я просто жарю блин с двух сторон, как обычный сладкий блин без начинки. Потом в него заворачиваю начинку. Дополнительно блин с той стороны, где будет начинка не обжариваю.
Иногда могу на сливочном масле поджарить уже готовый блин с начинкой, но делаю это редко. Обжаривать готовый блин на масле актуально для творожной начинки. Это придает какой-то особенный вкус блинчикам.
Раньше я традиционно обжаривала блинчики с двух сторон и потом приступала к фаршированию. Но потом перестала обжаривать блин, когда я стала обжаривать его с одной стороны, а затем делала начинку и потом дожариавала их на сковороде.
Кстати именно так я и замораживаю блинчики, обжариваю из с одной стороны, затем выкладываю начинку на прожаренную сторону. Складываю конвертиком, и замораживаю.
Когда достаю замороженные блинчики, то просто держу их до домнатной температуры и потом обжариваю на сковороде с двух сторон.
Блинчики получаются ничем не хуже, а даже лучше и вкус у них другой и начинка более приятная, прожаривается заодно.
Можно пользоваться любым способом, кому как нравится. Единственное, если начинка сладкая, то я кладу ее в блинчик обжаренный уже с двух сторон одновременно. А мясную начинку прожариваю дополнительно.