Надо ли обжаривать блин для начинки с двух сторон или нет?



2 ответа

  1. Если говорить о тонких блинах, то я просто жарю блин с двух сторон, как обычный сладкий блин без начинки. Потом в него заворачиваю начинку. Дополнительно блин с той стороны, где будет начинка не обжариваю.

    Иногда могу на сливочном масле поджарить уже готовый блин с начинкой, но делаю это редко. Обжаривать готовый блин на масле актуально для творожной начинки. Это придает какой-то особенный вкус блинчикам.

    0
  2. Раньше я традиционно обжаривала блинчики с двух сторон и потом приступала к фаршированию. Но потом перестала обжаривать блин, когда я стала обжаривать его с одной стороны, а затем делала начинку и потом дожариавала их на сковороде. 

    Кстати именно так я и замораживаю блинчики, обжариваю из с одной стороны, затем выкладываю начинку на прожаренную сторону. Складываю конвертиком, и замораживаю. 

    Когда достаю замороженные блинчики, то просто держу их до домнатной температуры и потом обжариваю на сковороде с двух сторон.

    Блинчики получаются ничем не хуже, а даже лучше и вкус у них другой и начинка более приятная, прожаривается заодно.

    Можно пользоваться любым способом, кому как нравится. Единственное, если начинка сладкая, то я кладу ее в блинчик обжаренный уже с двух сторон одновременно. А мясную начинку прожариваю дополнительно.

    0

Знаете ответ? Напиши ответ и заработай.