Всегда в салат оливье добавляли именно соленый или маринованный огурец. Но учитывая, как многие блогеры меняют рецептуру, и на просторах интернета появилось много искаженных рецептов, то туда кладут совсем не те ингредиенты, и к самому классическому рецепту оливье это уже не имеет никакого отношения. Добавляют уже все кто что имеет в холодильнике.
И свежий огурец, и маслом растительным заправляют, и ветчину режут. Поэтому положить теоретически можно все что угодно, только будет ли это относиться к оливье, вот в чем вопрос.
Я не сторонник того, чтобы рецепты меняли и делали отсебятину. Есть классический вариант, так можно все ингредиенты поменять и тоже назвать оливье. Добавляют все что хотят, и каперсы, и оливки, но это уже просто обычный салат, импровизация кухонная, я бы это так назвала. Каждый экспериментирует как хочет.
Всегда в салат оливье добавляли именно соленый или маринованный огурец. Но учитывая, как многие блогеры меняют рецептуру, и на просторах интернета появилось много искаженных рецептов, то туда кладут совсем не те ингредиенты, и к самому классическому рецепту оливье это уже не имеет никакого отношения. Добавляют уже все кто что имеет в холодильнике.
И свежий огурец, и маслом растительным заправляют, и ветчину режут. Поэтому положить теоретически можно все что угодно, только будет ли это относиться к оливье, вот в чем вопрос.
Я не сторонник того, чтобы рецепты меняли и делали отсебятину. Есть классический вариант, так можно все ингредиенты поменять и тоже назвать оливье. Добавляют все что хотят, и каперсы, и оливки, но это уже просто обычный салат, импровизация кухонная, я бы это так назвала. Каждый экспериментирует как хочет.