Почему запеканка не поднимается?



Есть ответ

Подробное описание: Зависит ли это от качества творога.
  1. Для меня самый вкусный творог, купленный на развес на рынке. В магазине можно взять творог разной степени жирности, можно взять обезжиренный, если вы на диете, и более жирный и калорийный 9% — 5% степени жирности. Можно купить зерненый творог, или мягкой протертой консистенции.​ Единственное, что я не покупаю, это творог фасованный в пачке, лучше брать в прозрачном контейнере, чтобы видеть что берете, часто покупаю творог от производителя Вкусвилл и Домик в деревне в пластиковом контейнере. Очень много зависит от качества творога, если он не совсем свежий или разбавленный, то конечно это скажется на качестве блюда. Можно добавить разрыхлитель, и муку необходимо просеивать через сито. Если этого не делать, то запеканка не поднимется, она будет тяжелая и резиновая по вкусу. Все зависит от взбивания, необходимо взбивать массу блендером, или миксером достаточно долго. Обычным венчиком невозможно добиться однородной массы, нюансов много, и если температура в духовке недостаточно прогрета, то запеканка не поднимется.

    0

Знаете ответ? Напиши ответ и заработай.