Покупая замороженную рыбу, как понять, что она свежая?
3 ответа
В магазине всегда нужно обращать на количество льда, который имеется на рыбе. На свежезамороженной рыбе количество льда всегда минимальное, а на той, что два или три раза замораживали снова — намного больше.
0
У свежей рыбы глаза всегда ясные, а не мутные. Плавники выглядят нетронутыми. Если положить на ладонь, то рыба примет ровное положение, не обвиснет. Кроме того, нажав плоть, не должно остаться ямок.
0
Если рыбу покупаете на рынке, в магазине, то продавец вряд ли скажет, что рыба испорченная, и он может не иметь цели обмануть, даже продавцу не всегда эта информация известна.
Постарайтесь осмотреть товар внешне, возможно увидите что филе повреждено, или отслаивается. Если на рыбе много льда, значит ее много раз замораживали, и подвергали этой процедуре давно. Можно смотреть на верхний слой, инет ли на нем явных повреждений, хвост загнут, чешуя тусклая, и главное, что рыбы не должны быть слипшиеся вместе, они не должны плотно прилегать друг к другу.
Только дома можно будет понять, что рыба уже окончательно протухла. Надо нагреть над огнем или зажигалкой нож, и проткнуть им рыбу. Потом принюхаться, если запах гнили ударит, именно это и будет означать, что рыба испорчена.
В магазине всегда нужно обращать на количество льда, который имеется на рыбе. На свежезамороженной рыбе количество льда всегда минимальное, а на той, что два или три раза замораживали снова — намного больше.
У свежей рыбы глаза всегда ясные, а не мутные. Плавники выглядят нетронутыми. Если положить на ладонь, то рыба примет ровное положение, не обвиснет. Кроме того, нажав плоть, не должно остаться ямок.
Если рыбу покупаете на рынке, в магазине, то продавец вряд ли скажет, что рыба испорченная, и он может не иметь цели обмануть, даже продавцу не всегда эта информация известна.
Постарайтесь осмотреть товар внешне, возможно увидите что филе повреждено, или отслаивается. Если на рыбе много льда, значит ее много раз замораживали, и подвергали этой процедуре давно. Можно смотреть на верхний слой, инет ли на нем явных повреждений, хвост загнут, чешуя тусклая, и главное, что рыбы не должны быть слипшиеся вместе, они не должны плотно прилегать друг к другу.
Только дома можно будет понять, что рыба уже окончательно протухла. Надо нагреть над огнем или зажигалкой нож, и проткнуть им рыбу. Потом принюхаться, если запах гнили ударит, именно это и будет означать, что рыба испорчена.