Прежде чем печь пирог, необходимо подготовить тесто. Его можно поставить самому, на это уйдет в среднем два часа пока он подойдет. Но быстрее и надежнее, будет купить уже готовое тесто, для грибного пирога лучше брать слоёное дрожжевое тесто. Пирог будет хрустящий и вкусный, кроме того печется он очень быстро, и до полного приготовления. достаточно 40 минут в духовке. Затем необходимо заняться подготовкой начинки, следует обжарить на сковороде репчатый лук, и только затем добавить резаные грибы и обжарить их до полной готовности. Грибы можно использовать любые, шампиньоны, вешенки, опята. Можно добавить свежую зелень, укроп либо петрушку. По желанию, добавьте тертый сыр в грибы, тогда получится более сливочный и нежный вкус у начинки. Картофель не более трех — четырех штук, почистить и мелко порезать. Посолить и поперчить, затем раскатать слой теста и выложить картофель. Сверху грибную начинку и закрыть пирог верхним слоем. Пирог выпекается при температуре 180 градусов, при желании, вместо картофеля можно использовать вареный длиннозёрный рис.
Прежде чем печь пирог, необходимо подготовить тесто. Его можно поставить самому, на это уйдет в среднем два часа пока он подойдет. Но быстрее и надежнее, будет купить уже готовое тесто, для грибного пирога лучше брать слоёное дрожжевое тесто. Пирог будет хрустящий и вкусный, кроме того печется он очень быстро, и до полного приготовления. достаточно 40 минут в духовке. Затем необходимо заняться подготовкой начинки, следует обжарить на сковороде репчатый лук, и только затем добавить резаные грибы и обжарить их до полной готовности. Грибы можно использовать любые, шампиньоны, вешенки, опята. Можно добавить свежую зелень, укроп либо петрушку. По желанию, добавьте тертый сыр в грибы, тогда получится более сливочный и нежный вкус у начинки. Картофель не более трех — четырех штук, почистить и мелко порезать. Посолить и поперчить, затем раскатать слой теста и выложить картофель. Сверху грибную начинку и закрыть пирог верхним слоем. Пирог выпекается при температуре 180 градусов, при желании, вместо картофеля можно использовать вареный длиннозёрный рис.