Сколько времени и как надо обжаривать кофейные зерна?



Есть ответ

  1. Кофейные зерна можно обжарить до той степени, которая ему необходима. Обжарить кофейные зерна можно в горячей духовке, мультиварке, и на сковороде. Каждый выбирает свой способ, но самое главное какой бы вариант обжарки, вы не выбрали самое главное — это не пережарить и не передержать, порой это дело пары минут. И кофейные зерна будут сожжены и испорчены окончательно.

    Если выбрали обжарку на плите, то в среднем процесс на медленном огне не займёт дольше чем 20 минут. 

    Для обжарки, нужна сковорода с толстым дном, в идеале, это чугунная сковородка.

    Зерна должны быть расположены ровным тонким слоем, если кофе много, то лучше поделить процедуру на два этапа.

    Отвлекаться и уходить от плиты нельзя, поскольку кофе должно быть постоянно перемешиваться. Как только увидели масляный след, это значит зерна готовы.

    0

Знаете ответ? Напиши ответ и заработай.