Лучший ответ
При варке солить данный овощ не стоит, в противном случае он потеряет цвет. При этом соль внутрь плода не попадет и на вкус его никак не повлияет. Поэтому смысла солить нет: овощ не сумеет впитать соль, она просто-напросто выпарится.
Не следует солить в ходе варки свеклу еще и потому, что иначе она становится более твердой. Из-за этого овощ придется варить дольше.
Свекла – незаменимый продукт в кулинарии, но соль добавлять лучше при приготовлении блюд из вареного овоща.
Не следует солить в ходе варки свеклу еще и потому, что иначе она становится более твердой. Из-за этого овощ придется варить дольше.
Свекла – незаменимый продукт в кулинарии, но соль добавлять лучше при приготовлении блюд из вареного овоща.
Вкус, конечно, отличаться может, поэтому здесь вы уже сами решайте, солить или не солить. Если судить по своему опыту, то сладкую свеклу лучше не солить, а то будет какой-то двоякий вкус.
При варке сладкой винегретной свёклы я солью не пользуюсь вообще. Сою по вкусу в винегрете или в салате. Тогда она сочная и вкусная, сладенькая получается. А вот борщевая, естественно, варится в подсоленном бульоне.
Не стоит солить свеклу, и более того, не надо ее протыкать вилкой, иначе сочности не будет, а вот вкус будет наполнен и разбавлен водой.
Свекла варится долго, и при соли будет еще дольше стоять на огне.
Она не должна вариться с солью и соевым соусом, поскольку будет жесткая, и непонятно вообще сварилась она или нет.
Свекла овощ капризный, хоть и очень полезный.