Для того, чтобы куриная печень получилась сочная и вкусная, ее необходимо вымочить не меньше часа в молоке. Но следует прежде всего подготовить ее, промыть и порезать и подержать в молоке. Затем все слить и можно приступать к обжариванию на медленном огне.
Сковородку стоит сначала прогреть, выложить печень и лопаткой быстро перемешивать. Печень обжаривается быстро, солить и перчить ее надо в самом конце.
Можно добавить немного свежей зелени и вкус получится мягкий и нежный. Можно добавить ложку сметаны, и печень будет в сливочном соусе. Для обжарки можно использовать оливковое масло, оно дает более мягкий вкус.
Печень лучше готовить без лука, это придаст ей более нежный вкус, можно использовать жирные сливки и получится густая подлива. Она будет очень сочной с картофельным пюре или макаронами.
Для того, чтобы куриная печень получилась сочная и вкусная, ее необходимо вымочить не меньше часа в молоке. Но следует прежде всего подготовить ее, промыть и порезать и подержать в молоке. Затем все слить и можно приступать к обжариванию на медленном огне.
Сковородку стоит сначала прогреть, выложить печень и лопаткой быстро перемешивать. Печень обжаривается быстро, солить и перчить ее надо в самом конце.
Можно добавить немного свежей зелени и вкус получится мягкий и нежный. Можно добавить ложку сметаны, и печень будет в сливочном соусе. Для обжарки можно использовать оливковое масло, оно дает более мягкий вкус.
Печень лучше готовить без лука, это придаст ей более нежный вкус, можно использовать жирные сливки и получится густая подлива. Она будет очень сочной с картофельным пюре или макаронами.