В чем заключается вред сырых овощей?



4 ответа

  1. Сырые овощи могут негативно влиять на микрофлору кишечника, особенно, если с ним изначально есть проблемы. Поэтому лучше их варить, а еще лучше — готовить на пару.

    Особенно не стоит употреблять сырыми лук, картофель, морковь и свеклу. Во первых, это и невкусно, хотя есть любители) А во вторых, в этих овощах при варке почти не уничтожаются полезные свойства.

    Сырые помидоры и огурцы, конечно, не сваришь, чтобы это было съедобно. Да и все почти все полезные вещества при термообработке в них уничтожаются. Но уж салат-то в любом случае, можно себе позволить)

    0
    • А почему нельзя есть сырую морковь? Я наоборот слышала, что она в таком виде очень полезна. 

      0
      • У вареной моркови лучше усваивается бета-каротин, но зато витамин С, наоборот, разрушается. 

        0
  2. Сырые овощи имеют элементы, яд, которые опасны для человека. А стоит их сварить (ли обжарить), то они становятся безопасными. 

    0

Данный вопрос закрыт для ответа.