Возможно ли дома приготовить настоящие шоколадные конфеты?
4 ответа
Думаю, что да.
Если взять какао-порошок, хорошее сливочное масло, сахар, молоко (для молочного шоколада) воду и какой-нибудь начинки для вкуса (орешков и сухофруктов). На водяной бане приготовить шоколадную массу, добавив в нее по вкусу орешков (сухофруктов) и залить по формам, то как раз получится очень вкусный домашний шоколад.
А я обычно готовлю домашний шоколад так:
плитку горького шоколада растапливаю на водяной бане
добавляю немного молока
затем просто выливаю на фольгу смазанную сливочным маслом (в формочку с бортиками)
Все. Шоколад остывает. Он получается молочным, но в зависимости от того, сколько влить молока и вкусным. Так как горький шоколад не особо любят есть, то молоко придает ему вкус и не добавляет калорий. Главное, я не добавляю сахар.
У меня в семье все привыкли именно к такому домашнему шоколаду.
0
Можно приготовить. И такие конфеты будут даже полезнее, без добавок, как у фабричных. В составе простых домашних конфет есть какао-порошок, сливочное масло, сахар, мука и молоко.
0
Я думаю, что да. Но это тоже немного зависит от человека. Вот есть люди, которые хорошо готовят. И любой рецепт у них получается идеальным, прям как в ресторане. А есть люди, которые даже яичницу не могут приготовить. Тем более, что в конфетах нет определенного секрета и технологии. Я была на шоколадной фабрике, ничего особенного там нет.
Да и рецепт конфет он не один. И конфеты бывают разными. Дома можно попробовать сделать как обычные, так и интересные конфеты. Домашняя еда бывает не всегда вкусной, но она точно безопасная. Вы сами готовите, своими руками, и знаете, что там точно нет никакой химии. Кстати, некоторые люди вообще не покупают конфеты или шоколад в магазине. Они всегда делают их самостоятельно. Значит, это вкусно, и есть можно. А если несколько раз не получится, то с 5 раза точно будет идеально.
0
Мы раньше делали такие конфетки из детской молочной смеси типа Малютка и Нан, и ещё использовали сухое молоко или сухие сливки. Засыпали все в кастрюлю с толстым шнем, с трогали туда сливочное масло, и немного молока.
Эту полученную смесь мы ставили на медленный огонь или чаще ставили ковш на водчную баню. Как только эта смесь начинала растапливаться она должна быть точно размешана и без содержания комочков, надо просто стоять над плитой, и проверить эту шоколадную массу над огнём. Затем снять и дать остыть естественным путем, при желании можно внутрь положить орешек целый, или дробленый. Кусочек мармеладки, или карамельный сироп.
Затем в перчатках брать кусочек массы и сформировать шарик, его можно сделать круглой или тругольной формы. Обвалять в какао, ваыельной крошке, орешках дробленых.
Думаю, что да.
Если взять какао-порошок, хорошее сливочное масло, сахар, молоко (для молочного шоколада) воду и какой-нибудь начинки для вкуса (орешков и сухофруктов). На водяной бане приготовить шоколадную массу, добавив в нее по вкусу орешков (сухофруктов) и залить по формам, то как раз получится очень вкусный домашний шоколад.
А я обычно готовлю домашний шоколад так:
Все. Шоколад остывает. Он получается молочным, но в зависимости от того, сколько влить молока и вкусным. Так как горький шоколад не особо любят есть, то молоко придает ему вкус и не добавляет калорий. Главное, я не добавляю сахар.
У меня в семье все привыкли именно к такому домашнему шоколаду.
Можно приготовить. И такие конфеты будут даже полезнее, без добавок, как у фабричных. В составе простых домашних конфет есть какао-порошок, сливочное масло, сахар, мука и молоко.
Я думаю, что да. Но это тоже немного зависит от человека. Вот есть люди, которые хорошо готовят. И любой рецепт у них получается идеальным, прям как в ресторане. А есть люди, которые даже яичницу не могут приготовить. Тем более, что в конфетах нет определенного секрета и технологии. Я была на шоколадной фабрике, ничего особенного там нет.
Да и рецепт конфет он не один. И конфеты бывают разными. Дома можно попробовать сделать как обычные, так и интересные конфеты. Домашняя еда бывает не всегда вкусной, но она точно безопасная. Вы сами готовите, своими руками, и знаете, что там точно нет никакой химии. Кстати, некоторые люди вообще не покупают конфеты или шоколад в магазине. Они всегда делают их самостоятельно. Значит, это вкусно, и есть можно. А если несколько раз не получится, то с 5 раза точно будет идеально.
Мы раньше делали такие конфетки из детской молочной смеси типа Малютка и Нан, и ещё использовали сухое молоко или сухие сливки. Засыпали все в кастрюлю с толстым шнем, с трогали туда сливочное масло, и немного молока.
Эту полученную смесь мы ставили на медленный огонь или чаще ставили ковш на водчную баню. Как только эта смесь начинала растапливаться она должна быть точно размешана и без содержания комочков, надо просто стоять над плитой, и проверить эту шоколадную массу над огнём. Затем снять и дать остыть естественным путем, при желании можно внутрь положить орешек целый, или дробленый. Кусочек мармеладки, или карамельный сироп.
Затем в перчатках брать кусочек массы и сформировать шарик, его можно сделать круглой или тругольной формы. Обвалять в какао, ваыельной крошке, орешках дробленых.