Новый год это семейный праздник и обычно все отмечают его в компаниях родных, друзей и самых близких. Поэтому принято всегда готовить много, чтобы стол ломился от угощений и разносолов. Но, как правило все салаты киснут, и остаются ещё на несколько дней, и их подьедают потом.
Раньше и я по традиции накрывала большой стол и делала несколько горячх блюд, и курица, мясо. Иногда и пельмени с голубцами и так далее.
Но последние лет 5 — 7 мы не устраиваем таких застолий больших, все постепенно переходит в фуршет. Садимся по традиции проводить старый год с горячим блюдом, салатами и нарезками рыбными, сырными, мясными.
В уже к 12 ночи, ставим лёгкие фрукты, конфеты, тарталетки с икрой под шампанское и всё. Никто не передаёт на ночь, и салатов прошлогодних не оставляем больше.
0
Считается, что на Новый год — надо задобрить наступающий год. Вернее, того зверька, который обозначает предшествующий год. На каждый год (Крысы, Дракона, Свиньи и так далее) надо готовить определенные блюда, чтобы, когда он наступит, то увидит праздничный стол, какой он шикарный, что Новому году рады в каждой семье (или определенно в этой) и он принесет богатство благополучие, здоровье …
Вот люди и готовят все подряд и побольше. И да. Это же вроде, в год Свиньи нельзя было мясо свинины готовить, но многие не придерживались этого правила. А в какой-то год нельзя готовить куриное мясо.
А лично мы, уже несколько лет вообще практически ничего не готовим. Это отнимает время. Еда портится. Поэтому проще, вон, картошечки и мясную нарезку. В гости не ходим, и к нам не приходят. И так хорошо.
0
У каждой хозяйки есть свои причины, по которым они готовят много блюд на новый год. И самые распространенные из них следующие:
1. большая семья;
2. придут гости 31 декабря;
3. придут гости 1 января;
4. сами пойдут в гости, а с пустыми руками не ходят;
5. просто хочется после нового года пару дней не стоять у плиты;
6. следуют приметам, что как новый год встретишь, так и проведешь (т.е. стол хочется накрыть богато);
7. просто соблюдение традиций.
0
Как и любой праздник мы привыкли встречать в большой компании и с пышным столом. Эта традиция пошла из далеких временен, мы ее соблюдаем и передаем нашим детям. Большой стол — это ощущение праздника, это повод покушать то, чего давно не ел (например, кто-то по праздникам особенным способом готовит мясо, холодец, пироги и т.п.). В каждой семье свои традиции, фирменные блюда. Мы с детства привыкли ждать праздники, чтобы много и вкусно покушать, собраться за одним столом с родными и отдыхать.
0
Не все готовят много еды на Новый год. Мы от этой традиции отказались несколько лет назад и возвращаться к ней точно не собираемся. Как правило, наш праздничный стол сейчас состоит из горячего блюда, салата, мясной, овощной и фруктовой нарезки. И ещё нескольких холодных закусок. Ну и, конечно, это какие-то сладости, торт, конфеты.
У этого аскетизма есть несколько причин. В нашей семье никто не любит доедать еду которая постояла несколько дней в холодильнике, особенно это касается майонезных салатов и мясных блюд. Намного вкуснее приготовить что-то свежее. Вторая причина заключается в том, что в своё время мы выбрасывали много продуктов, потому что они банально портились. И в третьих, никто из нас не хочет сильно поправляться за праздник, а когда холодильник забит разными вкусняшками, удержаться очень сложно.
0
Здесь скорее всего лежит в основе советские стереотипы и подходы. людей. Раньше в условиях дефицита были проблемы, что поставить на стол либо не было денег на приобретение деликатесных продуктов. Поэтому к празднованию Нового года люди начинали готовиться заранее, закупаться, хотели продемонстрировать своим гостям богатство и благополучие. Это явление постепенно перекочевало в наше время.
Дополнительно традиция много всего готовить осталась и потому что после Нового года наступают выходные, а если на улице еще и мороз, то не хочется никуда идти за покупками.
Большой праздничный новогодний стол со различными блюдами, в том числе те, которые в повседневной жизни не поднимается купить рука в в какой-то мере и символ, т.к. все знают как встретишь Новый год, так его и проведешь.
Хотя в европейских странах новогодние столы очень скромные, т.к. основной упор делается на рождественский стол.
Новый год это семейный праздник и обычно все отмечают его в компаниях родных, друзей и самых близких. Поэтому принято всегда готовить много, чтобы стол ломился от угощений и разносолов. Но, как правило все салаты киснут, и остаются ещё на несколько дней, и их подьедают потом.
Раньше и я по традиции накрывала большой стол и делала несколько горячх блюд, и курица, мясо. Иногда и пельмени с голубцами и так далее.
Но последние лет 5 — 7 мы не устраиваем таких застолий больших, все постепенно переходит в фуршет. Садимся по традиции проводить старый год с горячим блюдом, салатами и нарезками рыбными, сырными, мясными.
В уже к 12 ночи, ставим лёгкие фрукты, конфеты, тарталетки с икрой под шампанское и всё. Никто не передаёт на ночь, и салатов прошлогодних не оставляем больше.
Считается, что на Новый год — надо задобрить наступающий год. Вернее, того зверька, который обозначает предшествующий год. На каждый год (Крысы, Дракона, Свиньи и так далее) надо готовить определенные блюда, чтобы, когда он наступит, то увидит праздничный стол, какой он шикарный, что Новому году рады в каждой семье (или определенно в этой) и он принесет богатство благополучие, здоровье …
Вот люди и готовят все подряд и побольше. И да. Это же вроде, в год Свиньи нельзя было мясо свинины готовить, но многие не придерживались этого правила. А в какой-то год нельзя готовить куриное мясо.
А лично мы, уже несколько лет вообще практически ничего не готовим. Это отнимает время. Еда портится. Поэтому проще, вон, картошечки и мясную нарезку. В гости не ходим, и к нам не приходят. И так хорошо.
У каждой хозяйки есть свои причины, по которым они готовят много блюд на новый год. И самые распространенные из них следующие:
1. большая семья;
2. придут гости 31 декабря;
3. придут гости 1 января;
4. сами пойдут в гости, а с пустыми руками не ходят;
5. просто хочется после нового года пару дней не стоять у плиты;
6. следуют приметам, что как новый год встретишь, так и проведешь (т.е. стол хочется накрыть богато);
7. просто соблюдение традиций.
Как и любой праздник мы привыкли встречать в большой компании и с пышным столом. Эта традиция пошла из далеких временен, мы ее соблюдаем и передаем нашим детям. Большой стол — это ощущение праздника, это повод покушать то, чего давно не ел (например, кто-то по праздникам особенным способом готовит мясо, холодец, пироги и т.п.). В каждой семье свои традиции, фирменные блюда. Мы с детства привыкли ждать праздники, чтобы много и вкусно покушать, собраться за одним столом с родными и отдыхать.
Не все готовят много еды на Новый год. Мы от этой традиции отказались несколько лет назад и возвращаться к ней точно не собираемся. Как правило, наш праздничный стол сейчас состоит из горячего блюда, салата, мясной, овощной и фруктовой нарезки. И ещё нескольких холодных закусок. Ну и, конечно, это какие-то сладости, торт, конфеты.
У этого аскетизма есть несколько причин. В нашей семье никто не любит доедать еду которая постояла несколько дней в холодильнике, особенно это касается майонезных салатов и мясных блюд. Намного вкуснее приготовить что-то свежее. Вторая причина заключается в том, что в своё время мы выбрасывали много продуктов, потому что они банально портились. И в третьих, никто из нас не хочет сильно поправляться за праздник, а когда холодильник забит разными вкусняшками, удержаться очень сложно.
Здесь скорее всего лежит в основе советские стереотипы и подходы. людей. Раньше в условиях дефицита были проблемы, что поставить на стол либо не было денег на приобретение деликатесных продуктов. Поэтому к празднованию Нового года люди начинали готовиться заранее, закупаться, хотели продемонстрировать своим гостям богатство и благополучие. Это явление постепенно перекочевало в наше время.
Дополнительно традиция много всего готовить осталась и потому что после Нового года наступают выходные, а если на улице еще и мороз, то не хочется никуда идти за покупками.
Большой праздничный новогодний стол со различными блюдами, в том числе те, которые в повседневной жизни не поднимается купить рука в в какой-то мере и символ, т.к. все знают как встретишь Новый год, так его и проведешь.
Хотя в европейских странах новогодние столы очень скромные, т.к. основной упор делается на рождественский стол.