Замачивают горох перед варкой?



Есть ответ

  1. Если горох цельный, его можно замочить на ночь в холодной воде, если колотый то время замачивания может составлять 3 — 4 часа. После замачивания горох варится быстрей и среднее время варки будет 40 минут. 

    Главное не солите воду во время замачивания, обычно горох надо солить перед  окончанием приготовления.

    Если вы готовите в мультиварке, то время замачивания в ней может составлять в среднем 2 часа!

    Если при варке гороха образуется очень много пены, то значит он уже просрочен и слишком долго хранился!

    Горох, фасоль, чечевицу, нут и прочие бобовые культуры конечно надо предварительно замачивать в воде, в среднем на ночь. Некоторые категории бобовых достаточно замочить на 4 — 5 часов. 

    Когда на упаковке часто пишут, что замочить продукт на полчаса, думаю это лукавство.

    0

Знаете ответ? Напиши ответ и заработай.