Как готовить буженину?



Есть ответ

  1. Для буженины выбирайте кусочек нежирной свинины, чтоб он был не маленький. Промойте и обсушите мясо, нашпигуйте его дольками чеснока. Смешайте любимые специи с оливковым маслом, натрите мясо солью и перцем, смажьте ароматным маслом и уберите на пару часов в холодильник.

    Подготовьте форму для запекания и фольгу, свинину надо тщательно завернуть в несколько слоев фольги, чтоб не было зазоров. Иначе во время приготовления весь вкусный сок вытечет, а мясо получится достаточно сухим.

    Отправляйте буженину запекаться на 2 часа, не меньше. Затем мясо достаньте, но ни в коем случае не разворачивайте его. Ждите пока оно остынет естественным путем, и убирайте его на ночь в холодильник прямо в фольге, чтобы оно настоялось.

    А уже на следующий день, можно будет снимать фольгу и резать мясо на тонкие слайсы для бутербродов и сэндвичей. 

    0

Знаете ответ? Напиши ответ и заработай.