Для буженины выбирайте кусочек нежирной свинины, чтоб он был не маленький. Промойте и обсушите мясо, нашпигуйте его дольками чеснока. Смешайте любимые специи с оливковым маслом, натрите мясо солью и перцем, смажьте ароматным маслом и уберите на пару часов в холодильник.
Подготовьте форму для запекания и фольгу, свинину надо тщательно завернуть в несколько слоев фольги, чтоб не было зазоров. Иначе во время приготовления весь вкусный сок вытечет, а мясо получится достаточно сухим.
Отправляйте буженину запекаться на 2 часа, не меньше. Затем мясо достаньте, но ни в коем случае не разворачивайте его. Ждите пока оно остынет естественным путем, и убирайте его на ночь в холодильник прямо в фольге, чтобы оно настоялось.
А уже на следующий день, можно будет снимать фольгу и резать мясо на тонкие слайсы для бутербродов и сэндвичей.
Для буженины выбирайте кусочек нежирной свинины, чтоб он был не маленький. Промойте и обсушите мясо, нашпигуйте его дольками чеснока. Смешайте любимые специи с оливковым маслом, натрите мясо солью и перцем, смажьте ароматным маслом и уберите на пару часов в холодильник.
Подготовьте форму для запекания и фольгу, свинину надо тщательно завернуть в несколько слоев фольги, чтоб не было зазоров. Иначе во время приготовления весь вкусный сок вытечет, а мясо получится достаточно сухим.
Отправляйте буженину запекаться на 2 часа, не меньше. Затем мясо достаньте, но ни в коем случае не разворачивайте его. Ждите пока оно остынет естественным путем, и убирайте его на ночь в холодильник прямо в фольге, чтобы оно настоялось.
А уже на следующий день, можно будет снимать фольгу и резать мясо на тонкие слайсы для бутербродов и сэндвичей.