Как убрать горечь из абрикосового варенья?



4 ответа

  1. К сожалению, горечь из абрикосового варенья уже не убрать. А в последующие разы нужно учитывать, что косточка абрикоса дает горечь. 

    А еще есть такие сорта абрикосов, у которых одна сторона на солнце становится темной и с точечками. Если не срезать этот темный участок абрикоса перед варкой варенья, то оно будет горчить. 

    0
  2. Можно попробовать заново проварить абрикос — тогда есть большая вероятность, что горечь пропадет. Я сам так делал неоднократно — помогало, поэтому советую попробовать такой способ.

    0
  3. На горечь влияют некоторые сорта абрикосов. Если мякоть окажется с пружинистыми волокнами, то варенье будет с горчинкой. Можно добавить сахар и оттенить вкус лимоном. Лучше протирать через сито, отсеивая волокна. 

    0
  4. Абрикосы часто горчат из-за косточек, сложно его спасти. Можно попробовать переварить заново, добавить имбирь и розмарин. Но это может не помочь делу. 

    Если варенья не много, оставьте его и смазывайте им курицу или индейку при запекании.

    Кто-то подает его так, с горечью к сырной тарелке с крекером. Но в большинстве случаев, проще просто выбросить, и не тратит время, если будете сыпать сахар, то будет хуже.

    0

Знаете ответ? Напиши ответ и заработай.