Что приготовить из куриного филе?



4 ответа

  1. Куриное филе можно запечь в духовке, либо поджарить на сковороде со специями.

    Можно его отварить, получится бульон для приготовления первого блюда, для супа.

    А само филе можно использовать для приготовления салата.

    Грудки отвариваются, и разбираются вилкой на тонкие волокна, белый батон порезать на квадратики и посушить сухарики, или обжарить их на масле. 

    Свежие огурцы почистить, и порезать тонко соломкой. 

    Твердые сорта сыра, можно взять остатки, потереть на мелкой терке.

    Взять листья салата, типа айсберга или китайской капусты, порвать их на мелкие кусочки в глубокой миске. Красный лук порезать тонкими полукольцами.

    Сделать заправку салатную, из смеси масла, уксуса, соль, перец, чеснок и ложку зернёный горчицы перемешать.

    Все ингредиенты смешать в одной миске, сухарики добавлять в последнюю очередь, и заправлять салат перед подачей.

    0
  2. Куриная грудка на мой взгляд является довольно универсальным продуктом.

    Больше всего я люблю тушить куриную грудку в специях, порезанную на кусочки, в сметанном соусе. Отлично сочетается такое блюдо со спагетти либо пюре.

    Также люблю ещё печь тонкие несладкие блины и использовать отварную грудку для начинки. Помимо вареной мелкорубленной грудки добавляю обжаренный лук и яйцо отварное.

    Также отварная грудка идёт на салат. В такой салат ещё добавляется свежая зелень, свежий огурец, отварные яйца.

    Также куриную грудку, предварительно замаринованную в специях и оливковом масле, можно прямо пластом обжаривать на сковороде, буквально по 2-3 минуты с каждой стороны на хорошо раскаленной сковородке. Так грудка не успеет подсохнуть, единственный момент, в таком блюде главное довести грудку до готовности, иногда она может оставаться сыроватой, особенно в центре.

    0
  3. Мне нравится делать мясо по-французски. Начинку всегда можно менять. Я делаю вот такие варианты

    1. Нижний слой лук, второй мясо, третий картошка, и сверху сыр, майонез, сметана, чеснок, специи перемешиваются. Получается как сырная намазка. 

    2. Мясо, помидор, картошка, и снова сырная намазка.

    3. Мясо, помидоры (шампниньоны), грибы и сырная намазка. Кстати, этот вариант мне нравится больше всего. 

    Готовится легко. Куриное филе разрезаю на несколько частей. Каждый кусок немного отбиваю. Посолить, поперчить, добавить приправы. Выкладываю на противень, чтобы каждый кусок на нем лежал. Режу помидоры кольцами, шампиньоны дольками, картошку тоненько нарезаю. Помидоры и картошку тоже солю. Ну а последняя намазка, там все перемешивается, а затем нужно это все равномерно распределить. Ну и запекать 30-40 минут при температуре 180 градусов. Проверять готовность картошки. А сырная намазка должна хорошо взяться. Сыр расправляется, а вверх становится более румяным.

    Ещё варианты: просто его обжарить и подать с пюре. Сделать Жульен, либо можно шаурму. Я так иногда балуюсь. Куриные рулетики, похоже на мясо по-французски. 

    0
  4. Из куриного филе можно приготовить огромное количество блюд. Напишу про те, которые сама часто готовлю. Прежде всего, использовать в отварном виде для различных салатов. Вариантов салатов с курицей много, самый простой, курица, отварное яйцо, свежий огурец и заправить майонезом.

    Следующий вариант: использовать в жареном виде, как гуляш с соусом. Соус в данном случае использовать пожирнее, филе суховато само по себе. Поджарить как отбивные, можно в кляре например.

    Часто куриное филе используют для рулетов, начинка любая, свернули и в духовку. Некоторые фаршируют филе, тоже различные вариации начинок. 

    Для детей и не только готовят рубленные котлеты. Филе мелко режется, добавляется яйцо, майонез, крахмал, специи по вкусу, кто то ещё предпочитает лук. Всё это стоит в холодильнике и потом обжаривается на любом растительном масле, подаётся с абсолютно любым гарниром. 

    Так что, дерзайте и удачи в приготовлении вкусных блюд! 

    0

Знаете ответ? Напиши ответ и заработай.