Что такое тажин?

2 ответа

  1. Таджин это специальная восточная посуда, для приготовления мяса, гарнира и овощей. Чаще всего в этом глиняном приспособлении готовят в странах Марокко, Алжира, Туниса, и ряда стран северной Африки. 

    Чаще всего таджин изготовлен из керамики, и напоминает горшок с высокой вытянутой крышкой. Продукты в нем готовятся довольно длительно, они буквально томятся. Внутри этого приспособления образуется пар и блюдо приобретает сочность, нежность и особый вкус. Это что то между глиняными горшочками и пароваркой вместе.

    Чаще всего в таджине готовят баранину, крупно порезанные куски картофеля, овощей, нута специй восточных с добавлением меда. В нем получается очень вкусная и сочная курица, баклажаны, кабачки и цветная капуста. 

    Блюдо готовится на медленном огне и является полезной, поскольку приготовлена на пару. Можно приобрести такую кухонную утварь и в России в отделах посуды. Горшки чаще всего имеют яркую и восточную раскраску, они очень колоритны.

    0
    • Да! Вы знаете, нам бы и самим не мешало прикупить тажин и готовить в нем еду. Ведь в тажине по особому циркулирует пар и продукты (еда) готовятся иначе, абсолютно. Можно даже сказать, что это посуда помогает готовить натуральную и диетическую еду. А это очень полезно для фигуры и нашего долголетия. 

      0

Данный вопрос закрыт для ответа.