Прежде чем начать обжаривать шампиньоны, их необходимо промыть, если ножка слишком грязная, её лучше удалить. Блюда из шампиньонов можно готовить когда угодно, они доступны в любой сезон. Особенно вкусными выходят тушеные шампиньоны со сметаной. Любой гарнир преобразуется и приобретёт изысканный вкус, если его подать с этим блюдом. Обязательная составляющая рецепта – чеснок, который в сочетании с шампиньонами и сметаной даёт невероятный аромат и выраженный вкус. В специях отдаём предпочтение черному перцу и кориандру. C травами и специями можно всегда экспериментировать, добавляя те или иные виды. Порезать шампиньоны на слайсы и начать обжаривать на растительном масле, лучше на сильном огне. Затем огонь немного удавить, положить пару столовых ложек сметаны. И чем жирнее она будет, тем вкусней получится блюдо. После того, как добавили сметану, грибы надо посолить и поперчить. Обжаривать на медленном огне, под крышкой, когда сметана испарится и превратится в соус, необходимо добавить зелень и выключить плиту. Грибы должны настояться, тогда их вкус будет более насыщенный.
Прежде чем начать обжаривать шампиньоны, их необходимо промыть, если ножка слишком грязная, её лучше удалить. Блюда из шампиньонов можно готовить когда угодно, они доступны в любой сезон. Особенно вкусными выходят тушеные шампиньоны со сметаной. Любой гарнир преобразуется и приобретёт изысканный вкус, если его подать с этим блюдом. Обязательная составляющая рецепта – чеснок, который в сочетании с шампиньонами и сметаной даёт невероятный аромат и выраженный вкус. В специях отдаём предпочтение черному перцу и кориандру. C травами и специями можно всегда экспериментировать, добавляя те или иные виды. Порезать шампиньоны на слайсы и начать обжаривать на растительном масле, лучше на сильном огне. Затем огонь немного удавить, положить пару столовых ложек сметаны. И чем жирнее она будет, тем вкусней получится блюдо. После того, как добавили сметану, грибы надо посолить и поперчить. Обжаривать на медленном огне, под крышкой, когда сметана испарится и превратится в соус, необходимо добавить зелень и выключить плиту. Грибы должны настояться, тогда их вкус будет более насыщенный.