Как приготовить соус для пиццы?



3 ответа

  1. Пицца – одно из любимых блюд многих людей. Это изобретение итальянцев радует людей во всем мире, популярность обусловлена разными вариантами начинки. Обязательными ингредиентами практически для любой пиццы является соус и сыр. Каждая пицца имеет неповторимый вкус, который ей придает именно соус для пиццы, его выбор зависит от состава ингредиентов. Выделяют несколько видов соуса:

    — сливочный,

    — чесночный,

    — сырный,

    — томатный,

    — классический.

    Многие профессиональные повара держат рецепт соуса для пиццы в секрете, чтобы привлечь как можно больше клиентов. Некоторые варианты удачно подчеркивают вкус определенных ингредиентов. Например, сливочный соус удачно подчеркивает вкус колбасы, овощей и рыбы. Сырный соус обычно используют в пицце с грибами.

    Наиболее часто применят классический вариант, он придает пицце знакомый для всех вкус. Рецепт включает в себя томатную пасту, сахар, соль, воду. Пикантность блюду придает приправа оригано. Томатный соус готовится из свежих помидоров и чеснока.

    Если пицца соленая, то имеет смысл использовать чесночный или сметанный соус, так как обычно такая пицца включает в состав помидоры среди прочих ингредиентов.

    Вам понадобится к рецепту «Соус для пиццы»:

    • Помидоры5 шт
    • Перец чёрный молотый1 щепотка
    • Масло оливковое Extra Virgin3 ст. ложка
    • Чеснок1 зубчик
    • Соль1 щепотка
    • Майонез2 ст. ложка

    Приготовление блюда по рецепту Соус для пиццы до 15 минут

    Шаг 1

    Возьмем спелые крупные помидоры и натрём их на крупной тёрке. Чеснок очистить и нарезать мелко.

    Шаг 2

    Разогреть сковороду, добавить оливковое масло, майонез 2 столовые ложки, натёртые помидоры, нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу. Готовим на медленном огне 2 минуты.

    Шаг 3

    Разогретый соус вместе с твёрдыми частицами перетереть через сито, остудить. Соус для пиццы готов.

    0
  2. Сегодня у нас есть итальянские деликатесы.
    Все любят пиццу и спагетти, но не все знают, что эти два блюда обязательно сопровождаются соусом.
    Итак, соус для пиццы и спагетти.
    Нам понадобится:
    1-1, 5 кг помидоров,
    2 больших зубчика чеснока,
    1,5 столовые ложки хмеля-сунели (специи),
    1,5 столовые ложки базилика (сушеного),
    Соль по вкусу,
    Сахар по вкусу (примерно 1,5-3 столовые ложки, в зависимости от кислинки помидора),
    оливковое масло по вкусу (примерно 4-8 столовых ложек),
    Нарезаем помидоры, солим и ставим на огонь. Когда томатная масса закипит, добавить
    оливковое масло, хмель сунели и сахар. Постепенно добавляйте сахар и пробуйте, доводя вкус соуса до вашего
    предпочтения.
    Соус должен кипеть до тех пор, пока помидоры полностью не приготовятся и не станут достаточно густыми, чтобы не
    растекаться при выкладывании на пиццу. В конце варки добавьте измельченный чеснок и выключите его. Дайте соусу
    постоять. С этим соусом ешьте спагетти, щедро поливая их.
    Чтобы приготовить соус для пиццы, нужно добавить в соус базилик вместо хмеля-сунели. В противном случае
    также готовится соус для пиццы. Прямо как для спагетти.
    Этот соус можно намазывать как на основу пиццы, так и поверх готовой пиццы. Очень вкусно.
    Приятного аппетита или Buon appetito. 

    0
  3. Основу для пиццы необходимо смазать соусом, иначе тесто будет жестким, и пресным, да и начинка не пропитается и будет сухая. Чаще всего используют острый томатный соус для пиццы, надо 300 грамм помидор, 3 зубчика чеснока, орегано, базилик, Адыгейская соль, и специи, которые нравятся. 

    Все продукты кладутся в блендер и смешиваются в однородную массу, только чеснок надо предварительно измельчить.

    Либо можно поступить прлще, смешать кетчуп и майонез, или сметану, добавить соль, специи, смесь перцев, и зелень в виде укропа и петрушки. 

    Это более простой вариант, если майонез жирный, то добавьте ложку сметаны и соевый соус. Этого будет вполне достаточно, поэтому соус для пиццы можно сделать из тех продуктов, которые есть в наличии.

    Обязательно густо смазать основу из теста, и сделать проколы вилкой.

    0

Знаете ответ? Напиши ответ и заработай.