Мясо охлаждается в специальных камерах с температурой от 0 до +3, замороженное мясо хранится в морозилках. У замороженного мяса нет запахов, оно твёрдое и заметны кристаллы льда. Заметной разницы во вкусе нет.
0
Охлажденное мясо не меняет свою форму, имеет запах, быстро портится. Замороженное , хранится в морозилке, на много дольше охлажденного, твердое, не меняет своей пищевой ценности при замораживании.
0
В первую очередь, замороженное мясо — считается "долговечным", но к нему мало доверия. Потому что оно может быть заморожено в последний день окончания срока хранения охлажденки. Но, а второе, замороженное мясо храниться очень долго и в придачу, полностью теряет свою первоначальную форму.
Охлажденное мясо имеет короткий срок хранения. Не деформируется во время хранения. Да и доверия к свежести охлажденного мяса больше, потому что его можно реально пощупать и понюхать.
Выбирать стоит все же охлажденное мясо, чтобы минимизировать риск отравлений и покупки простроченного мяса.
0
Замороженное мясо, тоже имеет ценность. И если его разморозить, то оно может сохранить свои свойства в течение двух дней, и быть вполне годным. И такое мясо часто используют в пищевых ресторанах, кафе, точках общественного питания.
Все свойства в нем сохраняются в большинстве, поэтому полуфабрикаты имеют столь длительный срок хранения.
Не следует конечно держать месяцами мясо в морозилке, лучше употребить его в течение месяца.
Охлаждённое мясо хранится не больше двух дней, вакуумное хранение не больше 20 дней, замороженное в теории до 90 суток.
Многие торговцы мясом грешат тем, что замораживают мясо, срок годности которого уже истекает в ближайшее время.
Если все таки мясо замороженное, то пусть оно оттаивает естественным путем.
Если покупаете мясо, лучше берите под готовку, не больше, поскольку срок годности мяса самому не определить.
Мясо охлаждается в специальных камерах с температурой от 0 до +3, замороженное мясо хранится в морозилках. У замороженного мяса нет запахов, оно твёрдое и заметны кристаллы льда. Заметной разницы во вкусе нет.
Охлажденное мясо не меняет свою форму, имеет запах, быстро портится. Замороженное , хранится в морозилке, на много дольше охлажденного, твердое, не меняет своей пищевой ценности при замораживании.
В первую очередь, замороженное мясо — считается "долговечным", но к нему мало доверия. Потому что оно может быть заморожено в последний день окончания срока хранения охлажденки. Но, а второе, замороженное мясо храниться очень долго и в придачу, полностью теряет свою первоначальную форму.
Охлажденное мясо имеет короткий срок хранения. Не деформируется во время хранения. Да и доверия к свежести охлажденного мяса больше, потому что его можно реально пощупать и понюхать.
Выбирать стоит все же охлажденное мясо, чтобы минимизировать риск отравлений и покупки простроченного мяса.
Замороженное мясо, тоже имеет ценность. И если его разморозить, то оно может сохранить свои свойства в течение двух дней, и быть вполне годным. И такое мясо часто используют в пищевых ресторанах, кафе, точках общественного питания.
Все свойства в нем сохраняются в большинстве, поэтому полуфабрикаты имеют столь длительный срок хранения.
Не следует конечно держать месяцами мясо в морозилке, лучше употребить его в течение месяца.
Охлаждённое мясо хранится не больше двух дней, вакуумное хранение не больше 20 дней, замороженное в теории до 90 суток.
Многие торговцы мясом грешат тем, что замораживают мясо, срок годности которого уже истекает в ближайшее время.
Если все таки мясо замороженное, то пусть оно оттаивает естественным путем.
Если покупаете мясо, лучше берите под готовку, не больше, поскольку срок годности мяса самому не определить.