Что такое торт сметанник?



3 ответа

  1. Вам понадобится к рецепту "Сметанник"

    • Сметана700 грамм
    • Мука пшеничная400 грамм
    • Яйца куриные4 шт
    • Сахар400 грамм
    • Сгущённое молоко400 мл
    • Какао порошок50 грамм
    • Разрыхлитель10 грамм
    • Орехи грецкие100 грамм
    • Шоколад тёмный30 грамм

    Приготовление блюда по рецепту "Сметанник"

    до 2 часов

    Шаг 1

    В глубокой миске смешать яйца, 300 грамм сметаны, сгущенку и 200 грамм сахара.

    Взбить миксером.
     

    Шаг 2

    Муку просеять. Просеянную муку и разрыхлитель добавить в полученную массу.

    Взбитвать миксером до получения густого теста.

    Шаг 3

    Разделить тесто на 4 части. Две части отставить.

    Во оставшиеся две части теста добавить какао-порошок и столовую ложку сметаны. Взбить миксером.

    Шаг 4

    Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки смазать маслом.

    В форму влить одну часть теста. Выпекать примерно 15-20 минут.

    Оставшиеся 3 части теста испечь как предыдущую.

    Шаг 5

    Пока пекутся коржы можно приготовить сметанный крем.

    Для этого необходимо в миске смешать 400 грамм сметаны и 200 грамм сахара. Полученную смесь хорошо взбить при помощи миксера.

    Шаг 6

    Грецкие орехи мелко порубить и добавить в сметанный крем. Перемешать.

    Вместо грецких орехов можно использовать любые другие.

    Шаг 7

    После того как готовые коржи остынут смазать их сметанным кремом, укладывая друг на друга.

    Коржи чередовать светлый с темным.

    Получившийся торт смазать кремом со всех сторон.
     

    Шаг 8

    Шоколад натереть на крупной терке. Обсыпать шоколадной крожкой торт сверху и с боков.
     

    Шаг 9

    Готовый торт убрать в холодильник на 5-10 часов, чтобы он хорошо пропитался.

    0
  2. Чтобы приготовить тесто нам понадобится:
    Сметана 250 гр. (любой жирности)
    куриное яйцо 2 шт.
    * сахар 200 гр.
    * сода, гашеная в уксусе или лимонном соке, 0,5 чайной ложки(1/2)
    мука 300 гр.
    Яйца взбиваем с сахаром, добавляем сметану и гашеную соду, все хорошо перемешиваем ложкой, муку
    , которую предварительно просеяли, добавляем к остальным продуктам.
    Вот наше тесто и готово(состояние густой сметаны).
    Вылейте наше тесто в форму, смазанную сливочным маслом или маргарином. Поставить в разогретую духовку
    Печь 160 градусов в течение 30 минут. Степень готовности проверяют зубочисткой.
    Когда пирог испечется, выньте его из духовки, дайте ему остыть и разрежьте вдоль на две части (отделив верхнюю часть от нижней), как
    будто делаете два пирога.
    Вот и все, теперь дело за начинкой, смазав Нижний пирог любимым вареньем или вареньем,
    накройте сверху, дайте ему настояться пару часов и пирог готов.
    Но для того чтобы наши торты были по вкусу как торт, то нужно приготовить крем, для этого нам понадобится:
    * Сметана 250 гр. (жирность должна быть выше 20 %)
    * сахар 1 стакан
    * ванильный сахар 10 гр.
    * лимонная кислота на кончике ножа
    * шоколад для украшения 30 гр.
    Сметану взбить с сахаром, добавить лимонную кислоту и ванильный сахар, взбить до пышной пены или до тех пор, пока
    не увидите, что полученная масса загустела. Когда крем будет готов, намазываем им наши коржи, равномерно распределяем его по
    дну и покрываем вторым мазком. Украсьте наш торт тертым шоколадом. Дайте ему замочиться на 2 часа в
    холодильнике, подавайте к столу и наслаждайтесь нежным вкусом и приятным ароматом.

    0
  3. Сметанник это кондитерское изделие, торт из бисквитного теста, и его название не просто от этого продукта, он добавляется в корж, прямо в тесто. И на основе сметаны делается крем, именно он и промазывает коржи. Сметанник можно готовить из песочного теста готового тоже, но немного будет нарушена рецептура.

    Его выпекают в традиционной круглой форме, прямоугольной, квадратной на листе и оформляют в виде отдельных порционных пирожен.

    Сметанник достаточно легкий торт, и он был очень популярен в советский период, поскольку сметаны очень много было и она была основным ингредиентом, кроме того это не так затратно по цене.

    Сметанник легкий, нужны яйца, масло подсолнечное. Сливочное масло, ванильный и обычный сахар, разрыхлитель и чем жирнее будет сметана, тем вкуснее будет торт. Его можно так же готовить на сковороде, тонкими коржами.

    0

Знаете ответ? Напиши ответ и заработай.